stranniksenya (stranniksenya) wrote,
stranniksenya
stranniksenya

Французские пирожные Макаруны

75aCn_Xt9fo

Ингредиенты:

Для печенья:
▫ Яйца - 6 шт.
▫ Щепотка соли
▫ Сахарная пудра - 400 г
▫ Молотый миндаль - 250 г
▫ Краситель - 1,2 капли (Желтый, розовый, зеленый, коричневый)

Для начинки:
▫ Сахарная пудра - 350 г
▫ Сливочное масло - 250 г
▫ Молотые фисташки - 1 ч.л.
▫ Лимонная цедра - 1 ч.л.
▫ Клубничное варенье - 1 ч.л.
▫ Какао - 1 ч.л.
▫ Ваниль - 1 ч.л.
▫ Сливки - 1 ст.л.

Приготовление:

✔ Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышности. Добавить сахарную пудру. Взбить до однородности. Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать.

nMCD7ALbByA

✔ Разделить массу на 4 части. Добавить в каждую часть по капле красителя.

M_ky7JWJwY0

✔ Наполнить кулек и выложить печенья на противень, застеленный бумагой.

✔ Дать печеньям постоять 30 минут. Верх печений должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Печь около 15 минут, при температуре 170 С градусов. Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.

MVGeJq5kH-0

✔ Тем временем приготовить масляный крем- сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.

HWNMEBQqbuo

✔ Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 ч.л. варенья, в другую-какао, в третью- лимонную цедру, и в четвертую- фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки.

✔ Теперь можно собрать пирожные- розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые-фисташковым, коричневые-кремом с какао и желтые -лимонным.

mK5o7gm3aGs

Очень важно, чтобы печенья были равного размера, так как собираются из двух половинок. Поэтому для удобства лучше начертить на вощеной бумаге кружочки одинакового диаметра, тогда выдавливать одинаковые печенья будет намного проще.

Приятного аппетита!
Tags: Рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo stranniksenya march 17, 14:00 157
Buy for 20 tokens
О новом поколении женщин, которые не видят ценности в семье, материнстве, преданности, жертвенности и женственности… Вы никогда не задумывались: • Почему практически каждой из нас так тяжело быть постоянно с детьми? • Почему нас куда-то тянет из дома? • Почему ради выхода в свет, мы готовы…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments