stranniksenya (stranniksenya) wrote,
stranniksenya
stranniksenya

Categories:

Яйца индейки – почему мы не едим их?



По диетическим качествам индюшиные яйца стоят на третьем месте после яиц перепелов и цесарок по количеству питательных веществ и полезных микроэлементов. Кроме того, они очень приятны на вкус. Однако, на прилавке в магазине вы вряд ли увидите в продаже этот продукт

Даже в США, где индейка является четвертым по популярности мясом в стране, уступая только курице, говядине и свинине, в продаже яиц этой птицы практически нет, хотя в 2015 году США произвели более 233 миллионов индеек! И это при том, что в Америке одно яйцо индейки стоит столько же, сколько 20 куриных! Казалось бы, предприимчивые американские фермеры давно бы открыли бизнес в этом направлении, но, увы, коммерческое производство яйца индейки не слишком выгодное мероприятие.

В минус играет сочетание нескольких факторов, что в совокупности сводится к тому, что производители индейки решили не беспокоиться о выводе на рынок яиц.

С одной стороны, индейки откладывают яйца гораздо реже, чем другие птицы; курица откладывает в среднем яйцо в день, а индейка несется максимум два в неделю. Индюшку также дороже выращивать в заводских условиях, так как она требует гораздо больше места и корма, чем курица.

Хуже всего то, что индейки совсем не спешат начинать кладку.

«У индюшек более продолжительный жизненный цикл, поэтому им нужно около 7 месяцев, прежде чем они смогут производить откладку яиц», - говорит Киммон Уильямс, специалист по индейкам. – Куры начинают нестись через 5 месяцев. Разница в два месяца может показаться небольшой, но в промышленных масштабах и учитывая, что индейки дороже в содержании и кормлении, эти дополнительные несколько месяцев могут вылиться в значительные расходы».

«Продать яйца по той цене, сколько они реально должны стоить для достижения рентабельности, вы не сможете. Для производителя это означает, что более ценно оставлять яйца для воспроизведения поголовья, чем для потребления человеком - просто имеет больше смысла разводить больше индеек, чем продавать их яйца».

(Источник: modernfarmer.com).
Tags: Интересные факты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo stranniksenya март 17, 2018 14:00 155
Buy for 20 tokens
О новом поколении женщин, которые не видят ценности в семье, материнстве, преданности, жертвенности и женственности… Вы никогда не задумывались: • Почему практически каждой из нас так тяжело быть постоянно с детьми? • Почему нас куда-то тянет из дома? • Почему ради выхода в свет, мы готовы…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments