stranniksenya (stranniksenya) wrote,
stranniksenya
stranniksenya

Category:

Домашний хлеб на закваске. Чем он лучше покупного. Теперь пеку сама

Пироги давно пеку сама. А вот хлеб научилась печь недавно. Решила сразу печь на домашней закваске. Почему не на обычных покупных дрожжах?

Изучила вопрос в интернете. Оказывается, обычные промышленные хлебопекарные дрожжи негативно влияют на наше здоровье. Усталость, вялость, сонливость, плохая работа кишечника, язва, онкология, сердечные заболевания - далеко не весь перечень последствия употребления продуктов, выпеченных на промышленных дрожжах.



Дрожжи - это грибы, которые, приспособившись, не погибают даже при высокой температуре (до 500 гр) и размножаются в нашем организме, поедая витамины, минералы, отнимая еду от нас.

А вот в "дикой", домашней закваске такого вреда нет. Наоборот, одна польза. Эти полезные микроорганизмы содержат пробиотики, восстанавливающие нормальную работу нашего кишечника и всего организма в целом.



В домашних дрожжах( а закваска - это "дикие" дрожжи) нет примесей металлов, химических закислителей, которые используют при промышленном способе выращивания дрожжей.



Свою закваску я приготовила, вырастила за несколько дней, найдя множество простейших рецептов в интернете.

Стала печь свой хлебушек, кексы, булку на своей закваске, которую держу в холодильнике и постоянно подкармливаю.

Что могу сказать о домашнем хлебе?

Он отличается от покупного.

1. Вкусный и рассыпчатый, от вашего рецепта может быть разным( с добавлением специй, орехов, изюма, трав и т.д.)

2. Выпекать не сложно. Надо только заранее ставить бродить опару в тёплое место на несколько часов(около 8-10) Потом - замес, расстойка и в печь на 40-50 мин.Все как обычно.

3. Хлеб долго не портится! Удивительно! Но у меня неделю он в хлебнице свежий. Может и дольше был бы, но мы съедаем.

4.От него нет изжоги, метеоризма.


Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • КАК ВОЗРАСТ МАТЕРИ ВЛИЯЕТ НА РЕБЕНКА?

    Рождение ребенка – не только чудо, но и огромная ответственность для будущих родителей. Может ли мама в 20 лет дать малышу все для его полноценного и…

  • Какие продукты ухудшают память?

    По данным Всемирной организации здравоохранения, на данный момент в мире насчитывается около 50 миллионов людей с деменцией. Эта болезнь приводит…

  • Почему нельзя есть крабовые палочки

    Дети и взрослые должны знать, почему нельзя есть крабовые палочки. Это не самый полезный продукт, которому нет места в рационе человека. Об этом…

promo stranniksenya march 17, 2018 14:00 154
Buy for 20 tokens
О новом поколении женщин, которые не видят ценности в семье, материнстве, преданности, жертвенности и женственности… Вы никогда не задумывались: • Почему практически каждой из нас так тяжело быть постоянно с детьми? • Почему нас куда-то тянет из дома? • Почему ради выхода в свет, мы готовы…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment