stranniksenya (stranniksenya) wrote,
stranniksenya
stranniksenya

Как подготавливают лучших в мире поваров

Оригинал взят у antey_s в Как подготавливают лучших в мире поваров

Поль Бокюз (Paul Bocuse) – легенда в мире рестораторского искусства. В своем институте он передает знания и учит любить профессию новые поколения поваров, сомелье и метров.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Институт (он же ресторан) Поля Бокюз.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Студенты готовы обслуживать столики гостей.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Как подготавливают лучших в мире поваров

Кухня.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Институт кулинаров снаружи. Это замок 19 века.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Студент с подносом встречает гостей в день открытых дверей.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Последний раз проверяют все столовые приборы.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Сервировка стола.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Подготовка к приему гостей.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Так выглядит обычный урок.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Практическое занятие по разделке птицы.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Студент с подносом кофе.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Идеальное чистые бокалы. Каждый сосуд предназначен для разного напитка. Этому учат еще на первых занятиях.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Во Франции шампанское наливают в специальные бокалы. Так напиток сохраняет свой вкус дольше всего.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Шеф-повар и преподаватель в одном лице дает мастер-класс.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Студенты готовят сырные тарелки.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Готовые блюда сразу уносят в зал.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Готовится следующее блюдо.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Пора приступать к горячему…

Как подготавливают лучших в мире поваров

… и десерту.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Здесь каждый занимается своим делом, все происходит под присмотром мастера.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Блюдо украшают перед подачей на стол.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Можно выносить в зал.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Вино тоже нужно открывать правильно. Студенты следят за этим внимательно.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Студент из Азии пользуется электронным переводчиком.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Пока одни готовят, другие ждут.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Фотографии на память.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Перед обедом можно немного отдохнуть.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Приготовление овощей. Блюдо напоминает рататуй.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Овощи с мясом ягненка готовы.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Получается не у всех и не сразу.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Овощи с мясом кабана.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Чистят лук и не плачут.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Изысканная французская выпечка.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Шеф-повар дает указания студентам.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Внимательно наблюдают, как делать выпечку правильно.

Как подготавливают лучших в мире поваров

А теперь сами приступают раскатывать тесто.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Добавляют начинку.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Нарезают на порции.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Почти готово.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Урок сервировки.

Как подготавливают лучших в мире поваров

Портрет французского шеф-повара Поля Бокюз на официальном открытии Института рестораторов в Лионе. Институт создан в 2004 году, здесь готовят специалистов по всем видам кулинарного искусства и рестораторского дела. Здесь учится 450 студентов из 37 стран.



  Источник


Subscribe
promo stranniksenya март 17, 2018 14:00 155
Buy for 20 tokens
О новом поколении женщин, которые не видят ценности в семье, материнстве, преданности, жертвенности и женственности… Вы никогда не задумывались: • Почему практически каждой из нас так тяжело быть постоянно с детьми? • Почему нас куда-то тянет из дома? • Почему ради выхода в свет, мы готовы…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments